Як зробити голі пельмені «гнуді» або нуди

Тут я кладу 2 яйця ... Але використовуйте одне, і якщо суміш суха, додайте ще яйце. Вологість суміші буде залежати від консистенції рікотти та шпинату

Готуйте їх на пару або ще легше опустіть у окріп на 30 секунд. Злити. І дуже добре віджимайте, щоб позбутися всієї води

Я отримав 1 склянку шпинату. Я почав з 500 г свіжого шпинату. Вийняв стебла. Тоді у мене було 350 г листя. Кип’яченим, процідженим і віджатим я дістав цю одну чашку

Натріть сир пармезан. Вам знадобиться 30 г. Але більше гоління для фінішу

Ви можете змішувати з кухонним комбайном, але насправді це швидше і простіше вручну. Складіть всі інгредієнти разом і перемішайте

Останній крок - опустити гнуді в гаряче шавліє смакове шипляче масло. Перемішайте, щоб подати пальто, покрите голінням з пармезаном. Може б більше солі трохи червоного перцю для кольору

Зробіть масло шавлії ....... Масло 100г + 10 листочків шавлії нагріти на повільному, поки не почнеться шипіння. Відкладіть вогонь і дайте смаку шавлії розвинутися в маслі

Варіть у киплячій воді, як і макарони. Але вам слід покласти нуди за раз, щоб додавати їх повільно, щоб вода не кипіла. І правило полягає в тому, що їх готують, коли вони спливають зверху.

Після приготування нуди покладіть масло шавлії, промажте і процідіть зайве масло

Подавати з голінням з пармезаном.