Як сковоріджувати смаженого кролика зі свіжою зеленню та ризлінгом


Помийте, обсушіть і поріжте кролика на 6 частин, не схоже на курку. Посоліть шматочки кролика і відкладіть.

Наріжте гриби довжиною приблизно 1/8 "товщиною, навпіл цибулю-шалот уздовж, а потім наріжте скибочками також уздовж.

Тушкуйте гриби на 7 столових ложках вершкового масла, поки злегка не підрум'яняться приблизно 2-3 хвилини на кожну сторону, 6 на газовій плиті від середньої до електричної. Пасеруйте цибулю-шалот близько хвилини, відклавши 1/3 ч. Ложки свіжого листя чебрецю.

Зарезервувавши листя чебрецю, залийте решту в пакетик зі спеціями, розмарином, шавлією та ялівцем. розчавити пальцями ягоди ялівцю.

Шматочки коричневого кролика у вершковому маслі після обсмажування великої кількості місця та цибулі-шалоту виймають з каструлі та відкладають.

Швидко обсмажте овочі для невеликого кольору, вийміть і відкладіть.

Додайте кролика, овочі, сумку з прянощами, цибулю-шалот і 2 склянки напівсекундного рислінгу, щоб щільно покрити посуд і тушкувати близько 90 хвилин. Будьте обережні, щоб рідина не випаровувалася, додавайте води за необхідності.

Смажте картоплю в окремій невеликій каструлі, використовуючи залишки 2 ст. вершкового масла, приправленого щіпкою чебрецю і кількома листям розмарину.

Покрийте та подайте до вина на ваш вибір.


Перегляньте відео: Сериал Dsiney - Джесси Серия 16 Сезон 2 Кролику-то не поздоровится


Попередня Стаття

Як зробити трінідадський каллало

Наступна Стаття

Як зробити базовий бісквіт