Як зробити крем-брюле


Помістіть вершки та ваніль у глибоку каструлю і нагрійте на низькій температурі.

Додайте вершки та ваніль до яєчно-яєчної суміші. Важливо змішати вершки та ваніль з яєчною сумішшю, а не навпаки.

Помістіть остаточну суміш знову на вогонь і ще раз збийте.

Вилийте суміш у рамкіни.

Накрийте рамкіни і поставте в холодильник на 4 години.

Зверху посипте решту 60 грамів цукру. Переконайтесь, що немає прогалин. За потреби можна використовувати більше цукру.

За допомогою продувного пальника розтопіть цукор. Як тільки цукор розтане, він знову встановиться як хрусткий верхній шар.

Насолоджуйтесь. Хоча намагайся не спалити верх, як я.

Додайте в миску яєчка волошки та 40 г цукру і збивайте до блідого кольору, поки не стане жорстким


Перегляньте відео: КРЕМ-БРЮЛЕ ОБЛЕПИХОВЫЙ


Попередня Стаття

Як приготувати імбирну курку

Наступна Стаття

Як зробити великодні яйця