Як зробити соковиті яловичі гамбургери з нуля



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сільверсайдська яловичина - пристойний смажений м’ясо, але я вважаю, що з додаванням потрібної кількості жиру це ще кращий бургер. Вартість близько 10 євро / кг. Попросіть м’ясника подрібнити його двічі. Ніколи не купуйте готове м’ясо!

Не стискайте м’ясо і не змішуйте його разом. Насправді, ми розтягнемо подрібнені струни лише за секунду. Зверніть увагу на приємну суміш жиру. Жодних хлібних крихт або яєць не потрібно, щоб зберегти його разом!

Покладіть м’ясний папір на велику поверхню на кухонному прилавку і розвійте фарш, щоб ви могли побачити якомога більше площі поверхні. Це допоможе швидко і постійно замаринувати його.

Щедро поширюйте ці три аміго. Потім обережно перемішайте, не розминаючи м’ясо, і повторіть. Рідини додадуть неймовірної вологи та солоності, тому не потрібно додавати додаткову сіль.

Тепер ми готові розпочати поділ на пиріжки.

Я зробив 9 пиріжків різного розміру та товщини залежно від уподобань своїх гостей.

За допомогою пергаментного паперу відокремте пиріжки, накрийте поліетиленовою плівкою і залиште їх у спокої на 20 хвилин.

Розігрійте гриль до максимальної температури і закиньте пиріжки на 2 хвилини, а потім переверніть. Продовжуйте гортати та обертати, щоб ви отримували сліди гриля (ось де весь смак!)

Приблизно через 6 хвилин (гортаючи кожні 2), покладіть зверху сир та розігрійте булочки з хлібом. Я купую булочки в американському стилі, які тонші і менш губчасті, ніж звичайні булочки, які ви знайдете.

Вони готуються середньо добре, хоча мої особисті уподобання середні, тим більше, що ми точно знаємо, який тип м’яса пішов на їх виготовлення.

Додавайте майонез / кетчуп / гірчицю та приправи, як завгодно. Я люблю використовувати соус Шрірача, щоб додати трохи удару. Соус табаско теж зробить свою справу;)

Вуаля!

Супер пиріг з соком, який не зламався під час кулінарії. Чим більше часу ви витратите на підготовку пиріжків, тим більше успіху у вас буде. Насолоджуйтесь!


Перегляньте відео: ЧТО ЕСЛИ к 1000 ГОЛОДНЫХ ТАРАКАНОВ ОПУСТИТЬ БУРГЕР? ЗА СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ СЬЕДЯТ?


Попередня Стаття

Як зробити паперову коробку для орігамі

Наступна Стаття

Як зробити виставку для легкого живопису