Як приготувати пиріг з безе з лимона


Зберіть запаси.

Мені не подобається текстура м’якоті, тому після соку я її проціджую.

Збийте разом борошно, кукурудзяний крохмаль та 1 1/2 склянки цукру в 3-х кратах. каструля.

Додайте поступово окріп до суміші цукру / загусника. Збивання на середньому вогні до загустіння і пухирців.

Виглядає ідеально!

Додайте невелику кількість гарячої суміші до збитих жовтків. Загартування! Я залишаю яйця при кімнатній температурі за кілька годин до того, як приготувати такий менший шанс омлету!

Додайте жовтки до залишку суміші в каструлі і нагрівайте на повільному збиванні, щоб уникнути яєчні!

Додайте масло, сіль, шкірку лимона та лимонний сік. Збийте і нагрівайте, поки начинка не стане прозорою і густою.

Я даю їй злегка закипіти, а потім шукаю, щоб з'їсти мій віночок. Це насправді не стає "ясним", але сиров'ялений крохмальний вигляд зникає.

Дайте начинці охолонути за 5 хвилин до виливання у підготовлену скоринку. У цей момент розігрійте духовку до 350 *.

Збивайте яєчні білки, поки не утворюються жорсткі піки. Поступово додавайте збивання цукру до блиску.

Готовий до викладання на злегка остиглий пиріг!

Гладка для ущільнення до країв.

За бажанням додайте текстуру. Випікати 15 хвилин.

Перед нарізанням повністю остудіть.

Мій посібник з домашньої скориночної скоринки: Наш сайт / путівники / на основі сала-пирога


Перегляньте відео: МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ. Лучший рецепт из тех что я пробовала. Рецепт меренгового рулета с клубникой


Попередня Стаття

Як приготувати імбирну курку

Наступна Стаття

Як зробити великодні яйця