Як зробити мою версію рад чилі


Наріжте ребро меншими шматочками ..

..наче так.

Підрум'яніть ребро і відкладіть в сторону (зберігайте тепло).

Поки м’ясо підрум’янюється, подрібніть цибулю, часник і чилі.

В іншому горщику пом’якшити цибулю і часник приблизно хвилину, а потім додати чилі.

Додати кмин ..

..і перемішати.

Потім додайте перець чилі анчо, корицю та орегано ....

.. як і томатна паста.

Додайте підрум’янене ребро.

Слідкуйте за тим, щоб томатна / цибульна паста добре змішувалася з м’ясом.

Потім додайте консервовані помідори ..

..і порт Карнеж; на цій стадії додавали близько 300 мл.

Добре перемішати. Потім додайте соус чилі, пасту чипотле і сіль.

Тут я додав орегано, оскільки забув про це раніше (але ви повинні додати його разом з іншими сушеними травами).

Покласти на кришку і варити близько 3 годин.

Ось так виглядав чилі через 1 годину. На цьому етапі ми додали кетчуп та трохи цукру-сирцю, оскільки ми хотіли, щоб він був трохи солодшим.

Приблизно через 2 години. Тут ми додали решту порту.

Коли ви приготуєте чилі приблизно 2 1/2 години, приготуйте бекон.

Нехай воно лягає на кухонний рушник, перш ніж додавати його до чилі.

Подобається так.

Якщо ви хочете додати (попередньо відварену) квасолю, зараз саме час додати їх, коли чилі готовий. Варення заздалегідь зварених зерен лише робить їх кашоподібними.

Акуратно перемішайте квасолю; Я використовував велику білу квасолю, але ви також можете використовувати чорнооку або квасолю.

Перед подачею вичавіть у чилі трохи свіжого соку лайма. Подавайте чилі з чіпсами з коржиком та гарною сальсою, наприклад моєю сальсою Фізаліс.


Перегляньте відео: Удивительно вкусные блюда из куриного филе! - Все буде смачно - Выпуск 156 -


Попередня Стаття

Як зробити трінідадський каллало

Наступна Стаття

Як зробити базовий бісквіт