Як змусити pfrm тофу скремблювати


Злийте тофу, а потім дрібно «подрібніть» в середній мисці. Тут я використовував розпещений шеф-кухар Mix'N'Chop в нержавіючій чаші 4 Qt. Нарізаний тофу буде нагадувати яєчню.

Додайте куркуму, щоб надати вашій сутичці приємний жовтий, "яєчний" колір. Якщо ви не дбаєте про колір, ви можете пропустити цей крок; хоча куркума чудова!

Подрібніть цибулю, гриби та шпинат за допомогою ручного кухонного комбайна (або вручну за допомогою хорошого ножа, наприклад, 5 "Сантоку). Наріжте зелену цибулю, якщо використовується.

Додайте цибулю та гриби спочатку в гарячу сковороду і протушкуйте пару хвилин. Додайте інші необов’язкові овочі. Втиснути часник.

Перемішайте подрібнений тофу, потім шпинат, потім зелену цибулю (якщо використовується). Показано тут, у розпещеному шеф-кухарі, 11-дюймовій керамічній сковороді.

Якщо ви хочете отримати смачний "яєчний" смак, злегка посипте його індійською приправою Кала Намак (чорна сіль; хоча, вона не чорна; вона рожева!), Яка на смак точно нагадує жовток. Без жартів.

Ще одна відмінна необов’язкова приправа для додавання. (майже до всього!)

Подавати з цільнозерновими тостами, або всередині кукурудзяної тортилі як обгортання, або зовсім самостійно. Насолоджуйтесь!


Перегляньте відео: Тофу в домашних условиях. Как приготовить соевое молоко, творог и соевый сыр


Попередня Стаття

Як приготувати імбирну курку

Наступна Стаття

Як зробити великодні яйця