Як приготувати гарбузовий сирний пиріг

Почніть з того, що зробите скоринку для сирного пирога. (Див. Наступний крок)

Для скоринки: 3 ст. Ложки коричневого цукру, 1 3/4 склянки крихти крекера, 1 розтоплене вершкове масло і 1/2 ч. Ложки меленої кориці. Змішайте все разом у мисці.

Утисніть суміш крихти з щіткою Грем на дно 9-дюймової каструлі з пружинною формою. Відкладіть у холодильник до готовності до наповнення.

За допомогою кухонного помічника або ручного міксера з великою мискою ми почнемо готувати начинку для сирного пирога.

Додайте 3 батончики вершкового сиру при кімнатній температурі в чашу для змішування та на суміш для мед / низької швидкості, поки добре не збить.

Тепер додайте 1 банку гарбуза-пюре і продовжуйте збивати суміш.

Додайте яйця по одному за допомогою міксера на низькому рівні; 3 яйця і 1 яйце відокремлено на 1 жовток. Переконайтесь, що яйця добре включені в кляр.

Тепер додайте 1 1/2 склянки цукру в кляр одночасно перемішуючи.

Додайте 1/4 склянки сметани (я використовував Світло) і продовжуйте перемішувати.

Спеції для сирного пирога: 1/8 ч. Ложки гвоздики, 1/8 ч. Ложки мускатного горіха, 1/2 ч. Ложки меленої кориці. Змішайте їх разом у невеликому посуді, поки вони добре не змішаться.

Додайте змішані спеції в кляр.

Час на 1 ч. Л. екстракту ванілі

Додайте ванільний екстракт в кляр.

Тепер додаючи по одному, 3 ст. Л. Борошна (я використовував цільну пшеницю) у тісто, поки змішувач все ще змішується на низькій швидкості.

Кухонний помічник чудово працював для змішування всіх інгредієнтів для начинки з гарбузового сиру.

Тепер вилийте тісто для сирного пирога в підготовлену каструлю з весняною формою з затверділою скоринкою з graрема.

Гладкий верх і він готовий до духовки.

Попередньо нагріту духовку до 350 градусів і невелику каструлю з водою на нижній полиці

Встановіть таймер на 60 хвилин або до встановлення сирного пирога. Потрібно встановити центр, але трохи поворухнеться рухом. (Шахта випікається 1 год 10 хвилин)

Випікання безперервно в духовці при температурі 350 градусів, не можу дочекатися насолоди цим десертом.

Закінчивши випічку, дайте відпочити цілу годину, перш ніж перейти до холодильника. Холодильник мінімум на 4 години; найкращі результати за ніч.

Щоб подати, зніміть кільце з пружинної форми з каструлі. Наріжте на порційні скибочки і зверху збийте вершки або ванільне морозиво. Насолоджуйтесь! ** зберігайте залишки в холодильнику