Як приготувати ідеальну чашку кави за допомогою AeroPress



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

По-перше, вам доведеться мати конічну шліфувальну машинку для створення рівномірного помелу (ручного або електричного.) Далі вам буде потрібно свіжа квасоля для подрібнення. Нарешті, вам знадобиться AeroPress (звичайно.)

Час подрібнити квасолю. Використовуйте совок AeroPress і покладіть 2 повні совки квасолі в подрібнювач. На цьому етапі також слід почати кип’ятити 10 - 12 унцій відфільтрованої води.

Налаштуйте шліфувальну машинку на середньо-дрібну шліфування. Вам може сподобатися ваш подрібнений трохи дрібніше, але подбайте, щоб його не подрібнювали занадто дрібно, інакше буде важко вичавити воду.

Помістіть фільтр у ковпачок і прикрутіть на камері.

Помістіть зібрану камеру над улюбленою кружкою кави. Якщо ви використовуєте дорожню кружку, ви можете використовувати лійку під камерою, щоб зменшити її, якщо це необхідно.

Приблизно в той час, коли ваша вода починає закипати, витягніть її з пальника. Ви шукаєте температуру близько 200 градусів.

Налийте у поршень стільки води, щоб заповнити його трохи вище позначки 2.

Використовуйте трохи цієї води для змочування фільтра. Не забувайте цю частину. Спроба просунути сухий фільтр - це рецепт катастрофи.

Насипте свій помол у камеру. Я люблю використовувати лійку AeroPress, щоб скоротити безлад.

Зараз ми почнемо мочити помел. Налийте приблизно половину води в поршень, щоб наситити помел.

Ви побачите, як вони «цвітуть» і виділяють сильний аромат кави. Зачекайте близько 15 секунд і продовжуйте вливати решту води.

Тепер, приблизно через ще 15 секунд, візьміть весло і перемішайте суміш вгору та вниз, ліворуч та праворуч близько 10 секунд. Весло недостатньо довге, щоб торкнутися фільтра, тому не турбуйтеся про обережність.

Вставте поршень приблизно на пів дюйма в камеру і випряміть його.

Натисніть прямо в стійкому місці. Щоб досягти позначки 2, потрібно близько 30 секунд.

Прямо між позначкою 2 і 3 слід почути шипіння. Це означає, що всю воду проштовхнули через шліфування, і ви закінчили.

На сьогоднішній день у вас є чашка - це еспресо, що становить 2 унції. Ви можете пити його зараз, але більшість людей насолоджуються трохи більшим обсягом. А тепер давайте зробимо це з кави по-американськи.

Налийте частину гарячої води, що залишилася, у свою кружку. Відміряйте 6 - 8 унцій мірною чашкою, якщо ви ще не знаєте, як це повинно виглядати у вашій кружці. Чим менше води, тим міцніше буде чашка.

Ви закінчили! Витріть AeroPress, за бажанням додайте цукру і насолоджуйтесь ідеальною чашкою кави ручної роботи.


Перегляньте відео: My Favourite Aeropress Recipe. Strong but Smooth


Попередня Стаття

Як зробити білі шоколадні кекси

Наступна Стаття

Як приготувати швидкий і смачний десерт із полуниці та ківі