Як приготувати іспанський рис і свинину BGA


Ця смачна їжа з одного горщика чудова як вечеря в середині тижня або одягнена для неформальної вечері. це дуже адаптивно, а міри регулюються на ваш смак. Це майже Паелья - але не зовсім!

Подрібніть цибулю та перець на невеликі шматочки приблизно 1/2 см.

Подрібніть чорізо на невеликі шматочки 1/2 см.

Відміряйте свою суміш спецій і відкладіть. Якщо ви збираєтеся використовувати запас, а не воду, то поки що потрібно пропустити сіль.

У вашій свинині має бути трохи жиру! Я ніколи не говорив, що це корисна їжа, але це, блін, смачно. Цей рецепт також добре працює з куркою - в такому випадку використовуйте порції стегна, оскільки вони найсмачніші!

Подрібніть приблизно столову ложку свіжого розмарину і залиште гарну гілочку на потім. Це приємне слово, "гілочка"! Ні в якому разі не спокушайтеся використовувати сушений розмарин. Краще б ви його пропустили!

Обсмажте цибулю та перець з гарною клейкою оливкової олії. Додайте подрібнений хорізо та копчений бекон з лардонами і варіть, поки бекон не почне підрум’янюватися, а хорізо випустить свою червону олію.

Додайте свинину на сковороду і підрум’яніть обидві сторони. Потім вийміть свинину і відкладіть. Тепер додайте спеції і розмарин на сковороду і добре розмішайте.

Додайте весь рис на сковороду. Акуратно перемішайте, щоб покрити кожне зерно смачними оліями та соками. Варити 3-5 хвилин, поки рисові зерна не стануть напівпрозорими.

Додайте воду (легкий овочевий або курячий бульйон можна використовувати для додавання смаку, але в цьому випадку не додайте сіль на попередньому кроці). Вода повинна покривати рис трохи більше сантиметра.

Додайте свинину назад на сковороду, просто вкладіть її поверх рису.

Накрийте кришкою і тушкуйте на дуже слабкому вогні 20 хвилин.

Зніміть кришку (вона менш брудна) і додайте горошок та гілочку розмарину до верху.

Накрийте сковороду і залиште на дуже повільному вогні на 5-10 хвилин.

Подавайте щедру порцію рису та шматок свинини.

Приємної їжі - і попросіть когось іншого мити!


Перегляньте відео: ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ. РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ


Попередня Стаття

Як почистити мікрохвильову піч

Наступна Стаття

Як зробити голі пельмені «гнуді» або нуди