Як зробити неймовірний м’ясний м’ясо в домашніх умовах просто!


Починається у Costco (або де-небудь ще з якісного м’яса!)

Це той вид, який дає мені найкращі результати. Експериментувати з різними вирізами?

Загорніть їх у жерстяну фольгу для швидкого відвідування морозильної камери. Цей крок - зробити м’ясо твердим, щоб його було легко нарізати тонкими і рівними шматочками!

Близько чотирьох годин у морозильній камері. Просто достатньо, щоб бути твердим, але не замороженим твердим!

Рівномірні зрізи по діагоналі по зерну. Подумайте про густий бекон. Обріжте весь край жиру! Це брутно, якщо залишити це включеним.

Дуже легка мармуровість у цьому вирізі. Зверніть увагу, діагональ зерна полегшує жування.

Терпіння! Не ріжтеся. Використовуйте дуже гострий ніж. Не "пиляйте", використовуйте якомога менше ударів.

2c соєвий соус, 1c води, 1ст.л. свіжого чорного перцю, шість великих зубчиків часнику, 2ст.л. меду (далі)

Використовуйте економно. Трохи проходить довгий шлях.

Наріжте халапеньо, щоб виділив сік! (Не споживається, тому метод нарізки може бути грубим!)

Я роблю це так.

Всі!

Я використовую мікрорубанок, щоб натерти часник. Подрібнення або пресування працює так само добре.

Перемішайте все це. Отримайте цей цибульний порошок.

Спи добре, дорога моя, бо завтра ти станеш Яловичиною! (Залиште в холодильнику на ніч.)

Простий дегідратор NESCO. 60 доларів за ліжко, ванну та не тільки. Посилання herem.bedbathandbeyond.com/bedbat…

Доброго ранку яловичина. Дозвольте мені зробити вас комфортним для вашого семигодинного польоту до Джеркі. Зламайте чорний перець зараз для удару!

Керівництво каже, що найвищий температурний режим для Beef Jerky. Я роблю НАЙНИЖЧУ температуру протягом шести годин або близько того.

Обертайте лотки щогодини (або близько того.) Зовнішні краї сохнуть швидше, ніж внутрішні, тому я іноді повертаю положення.

Юмммммммм.


Перегляньте відео: Салат Олівє класичний рецепт


Попередня Стаття

Як робити mix'n'match нігті

Наступна Стаття

Як приготувати тістечка з беконного бурбону